beurres aromatisés

Pour ajouter une touche d'originalité à votre menu, proposez votre propre beurre aromatisé !

 Utiliser un beurre mou, sorti du réfrigérateur 2h avant, pour faciliter le malaxage.

Le mélanger à des ingrédients hachés, émincés ou concassés à la fourchette.

Saler et poivrer.

Rouler dans une grande feuille de papier film fraîcheur et placer 30 minutes au frais. Il est important de laisser reposer les beurres 12 h au moins au frais afin que les arômes se développent.

Pour 4 personnes :

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 6 carrés de chocolat noir 80%
  • 20 cl de vinaigre balsamique

Produits du lait Sud-Est

Le CRIEL en quelques mots...

Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

Contact presse

contact (@) crielse.fr
04 72 72 49 01
04 72 71 06 59
CRIEL SUD EST
23 rue Baldassini
69364 Lyon Cedex 07

Suivez nous !