Le blog du Criel SUD-EST

mardi, 26 mars 2013 15:18

Menu du mois d'Avril

Au programme pour le mois d'avril, un menu à base de produits laitiers bien sûr !

En entrée, une quicheroquette délicieuse que vous pourrez servir avec une salade verte, par exemple. On continue avec de l'agneau, accompagné d'une sauce épices et yaourt et ses petits légumes, puis on termine avec un Lassi de mangue.

Le tout est dispensé pour 4 personnes et vous ravira par sa finesse, son goût et sa facilité de préparation. 

 

vendredi, 15 mars 2013 15:18

Informations sur la Rigotte de Condrieu

La Rigotte de Condrieu tire son nom des termes « Rigol » ou « Rigot » qui désignent les nombreux petits ruisseaux qui dévalent les pentes du massif du Pilat où il est produit. Et au XIXème siècle, « Condrieu » était le principal marché de commercialisation de ce petit fromage de chèvre.

Pour Pâques le menu du mois vous propose des recettes à base d’œufs …et de produits laitiers !

En entrée des œufs farcis, sauce au fromage blanc à servir avec une petite salade verte. On poursuit avec une omelette de chèvre fraîche à la menthe que vous pourrez servir avec une poêlée d’haricots verts par exemple. Et enfin en dessert une omelette sucrée à la vanille et au safran.

Du 23 février au 3 mars, vous pourrez retrouver Mirabelle et Olga au 50ème Salon International de l’Agriculture à Paris.

Et pour multiplier les expériences et découvertes, nous serons présents sur 3 espaces :

Hall 7.3 stand n° F 50 : sur l’espace de la région Provence-Alpes Côte d’Azur. Retrouvez Mirabelle et Olga pour découvrir les produits de la Région. Au programme : dégustations, animations pour découvrir la filière laitière, les entreprises de la région et l’espace vente de fromages.

Hall 7.3 stand n° G 34 : rejoignez-nous sur l’espace région Rhône-Alpes pour une présentation des AOC fromages de Chèvre. Olga vous fera découvrir : le Picodon, le Chevrotin et la Rigotte de Condrieu.

Hall 7.3 stand n° H 25: partez à la découverte des produits laitiers des coopératives de l'Ain : les AOC Comté, Bleu de Gex, Crèmes et Beurre de Bresse. De nombreuses animations et dégustations vous seront proposées, tels que les beurres aromatisés à découvrir absolument !

 

 

 

Produits du lait Sud-Est

Le CRIEL en quelques mots...

Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

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