Le blog du Criel SUD-EST

vendredi, 24 mars 2017 14:48

La Fête du Saint Marcellin


Du 31 Mars au 2 Avril 2017, la ville de Saint-Marcellin sera en fête et célébrera son fromage ! Entre animations, expositions et dégustations, le programme de la fête du Saint-Marcellin s’annonce très alléchant.

lundi, 27 février 2017 14:34

Edito Mars 2017

Alors ces vacances d'hiver, racontez-moi !

Vous êtes plutôt ski-montagne-raclette ou plutôt farniente-chocolat chaud ?

Peut-être n'est-ce aucune de ces deux possibilités et vous aviez prévu de simplement profiter de chez vous, inviter, bricoler, ranger...

En mars les affaires reprennent, et l'énergie augmente de façon exponentielle à notre exposition aux premiers doux rayons de soleil... Soleil dont nous profiterons une heure de plus avec le changement d'heure le 26 ! (Il faudra donc avancer les aiguilles.)

Aussi le programme du mois de mars est bien chargé ! Journée mondiale de la femme, des grands-mères, semaine de la lutte contre le cancer (même si ce combat se mène toute l'année pour les malades et les médecins) mais tous et les plus gourmands apprécieront notamment la journée européenne de la glace artisanale le 24 mars !

Mais ce dont je ne pouvais manquer de vous parler c'est du Salon International de l'Agriculture, avec FINE la vache de race Bretonne Pie Noir que l'on voit partout et qui vous donne rendez-vous du 25 février au 5 mars, Porte de Versailles. Les Produits Laitiers vous ont concocté un stand très branché et coloré avec des dégustations à se damner ! C'est comme d'habitude dans le hall 1, allées H/K, stand 057.



Pour une présence plus régionale, nous retrouverons les fromages de chèvre sous AOC, à savoir le Chevrotin, le Picodon, et la Rigotte de Condrieu. Ils seront sur le stand de la Région Auvergne-Rhône-Alpes dans le hall 3, allée K/L, stand 112. Venez les humer et les déguster, vous serez comblés !

Alors en attendant les beaux jours, profitons encore de cette belle saison froide pendant laquelle nous pouvons nous réunir autour de recettes fromagères rhônalpines si conviviales, je suis sûre que vous avez une petite idée de ce dont je parle hmm ?

En attendant, bonne fin de vacances à ceux qui en ont et on se retrouve dès le mois prochain pour le prochain édito !


Camille.

 

mardi, 07 février 2017 11:48

Février 2017

Un mois de février à fond les ballons pour la France !


Champions du monde pour la 6ème fois au Handball, Miss France est miss Univers, Coupe du Monde de Pâtisserie au Sirah 2017, non vraiment tout ça ne va pas aider notre égo démesuré mais finalement, quand c'est mérité... Posons-nous la vraie question existentielle : doit-on s'excuser d'être les meilleurs ? ;)

Trêve de plaisanterie mais pas de pâtisserie, nous voici à la Chandeleur et beaucoup d'entre nous ont déjà fait sauter les crêpes. Cette année, c'est une véritable explosion de recettes sur les réseaux sociaux ! Avec de l'eau de fleurs d'oranger, de la vodka (pour changer du rhum), ou de la poudre de cacao directement intégrée dans la pâte... à chacun son astuce ou sa nouvelle idée gourmande !

Pour les plus ludiques, ou les plus colorées voici quelques photos : 

crepes

Les vacances d'hiver ont débuté, et vous êtes nombreux à prendre la direction des pistes de ski de notre belle région, et à trouver un réconfort chaleureux autour d'une bonne spécialité fromagère comme une fondue, une raclette ou une tartiflette

Très bonnes vacances à tous et courage à ceux qui n'en n'ont pas, mais qui pourront quand même se consoler autour de ces mêmes plats. ;)



Camille.

lundi, 09 janvier 2017 23:26

Janvier 2017

Toute l'équipe du CRIEL se joint à moi pour vous présenter tous nos vœux pour cette nouvelle année qui commence !

Nous espérons que vous avez partagé d'excellents moments en famille ou entre amis autour d'un bon plateau de fromages !

2017 sera placée sous le signe du partage, de l'amitié, de la convivialité mais aussi de la gourmandise autour de délicieux petits plats à base de formidables fromages rhônalpins tout en accueillant à bras ouverts les productions auvergnates !

2017 c'est l'année parfaite, une année, on en est sûrs, qui sera super chouette, avec encore de la Raclette, de la Croziflette à la Tartiflette en passant par la  Morbiflette ou bien simplement d'un bon fromage de biquette ! Peu importe puisqu'il y a de quoi, avouons-le, s'en mettre plein la panse et les mirettes !

Tout au long de cette nouvelle année, nous vous ferons découvrir les fromages de Rhône-Alpes, mais également les diverses façons de les accommoder grâce à nos recettes gourmandes.

Vous trouverez également toutes les informations pratiques relatives à tous les produits laitiers (conservation, dégustation, accompagnement...) ainsi que des interviews des professionnels de la filière afin d'en apprendre toujours plus sur les secrets d'histoire ou de fabrication de ces petits trésors bourrés de calcium !

Très belle année à tous les amateurs de fromages !

 

Camille.

Produits du lait Sud-Est

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Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

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