En cas

De délicieuses rillettes à tartiner !

 Prendre une tranche de jambon de pays ou de campagne. Faites la dorer légèrement au beurre sur les deux faces

Casser un œuf dessus

Lorsqu'il est cuit, rajoutez une belle tranche de Fourme de Montbrison que vous faites fondre en passant le tout au grill.

 

Crédits photos : PL. Viel / CNIEL

Pour 4 personnes :

  • 400 g de filets de saumon
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 3 citrons
  • 1/2 fromage de chèvre frais
  • 1 cuil. soupe de crème fraîche épaisse 30 % de matière grasse
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette
  • 1 cuil. à soupe d'aneth
  • 8 tomates cerises
  • sel poivre

Pour 6 personnes

  • 6 tranches de pain (campagne, mie, baguette, etc....)
  • 6 tranches de fromages.
  • 6 tranches de viande.
  • 6 tranches de tomates (l'hiver, une cuillère de sauce tomate remplace très bien)

Pour 12 bonbons au fromage

  • 3 feuilles de brick,
  • 12 morceaux de fromage (bleu, fourme, etc.) de la taille d'un morceau de sucre,
  • beurre fondu,
  • 24 brins de ciboulette.

 Pour 4 personnes

  • 50 g de farine
  • 1 cuil.à soupe de maïzena
  • 220 g de carottes
  • 5 oeufs
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 5 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • 100 g de fromage râpé type emmental
  • 1 cuil. à café rase de curcuma
  • sel
  • poivre du moulin

 Pour 4 personnes :

  • 12 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 150 g de faisselle
  • 1 barquette de pousses germées
  • sel
  • poivre du moulin

Produits du lait Sud-Est

Le CRIEL en quelques mots...

Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

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