Rillettes de poisson

De délicieuses rillettes à tartiner !

 

Nombre de personnes : 4

Type de plats : entrées

Préparation : 20 min

Repos : 1 h

Niveau de difficulté : Facile

Budget : Pas cher

 

INGREDIENTS

1 citron vert bio

½ bouquet d'aneth

4 filets de maquereaux en boîte (à la moutarde, à la
tomate, etc.)

100 g de fromage frais (type Petit Billy)

1 cuil. à soupe de fromage blanc

sel et poivre du moulin

 

LA RECETTE

- Laver, brosser et prélever les zestes du citron. Le presser et récupérer son
jus.

- Laver, sécher et ciseler l'aneth.

- Egoutter les filets de maquereaux.

- Dans un saladier, disposer le fromage frais, les maquereaux
préalablement émiettés, les zestes et le jus de citron. Assaisonner de poivre
et de sel. Bien mélanger.

- Ajouter le fromage blanc, l'aneth et rectifier l'assaisonnement si
nécessaire. Disposer au frais au moins une heure.

Servir avec du pain grillé ou des galettes de blé noir.

 

Produits du lait Sud-Est

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