Aiguille d'Orcière

Aiguille d'Orcière

Famille

Pâte pressée cuite

Bassin de production

Originaire des Hautes-Alpes, dans le pays du Champsaur plus précisément.

Caractéristiques

C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée cuite, de la famille des gruyères, affiné 4 mois en cave, avec un goût assez tenu.

 

Produits du lait Sud-Est

Le CRIEL en quelques mots...

Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

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