Entrées

Pour vous réchauffer, osez une recette originale et inimitable !

Une recette idéale pour profiter des saveurs du Comté sous la chaleur de l'été !

Quand il fait chaud, pensez aux soupes glacées pour rafraichir vos entrées et épater vos invités !

Faciles à réaliser, économiques et délicieux à déguster, les muffins de chèvre frais combinent tous les avantages !


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1/2 botte d'aneth
  • 1 échalote
  • 15 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
  • 1 petit suisse
  • 180 g de thon (en boîte)
  • 1 citron jaune
  • sel
  • poivre

Pour 4 personnes :

  • 2 sucrines
  • 1 échalote
  • 50 g de fromage
  • 100 g de framboises
  • 12 radis
  • ½ avocat
  • 1 fenouil
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre (ou celtique)
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 12 pétales de rose
  • sel
  • poivre du moulin

Ingrédients :

  • 2 yaourts nature
  • 150 g de carotte coupée en filaments
  • 150 g de céleri rave coupé en filaments
  • 150 g de betterave coupée en filaments
  • 100 g de chou blanc coupé en filaments
  • 50 g de chou violet coupé en filaments
  • 2 pommes vertes
  • 1 citron jaune
  • 2 pincées de curry
  • 1 pincée de curcuma
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Produits du lait Sud-Est

Le CRIEL en quelques mots...

Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

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