Des bouchées gourmandes et savoureuses pour tous les gourmands !
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 25 minutes
Ingrédients :
50cl de lait demi-écrémé
60gr de beaufort
60gr de beurre demi-sel
100gr de polenta
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Verser le lait avec le sel dans une casserole et le porter à ébullition
- Râper le Beaufort
- Ajouter en pluie délicate la polenta et le beaufort, mélanger énergiquement
- Ajouter 40gr de beurre et assaisonner.
- Cuire 5 minutes
- Transvaser sur une plaque beurée et laisser refroidir 25 minutes et couper la polenta en cubes
- Faire fondre le reste de beurre dans une poêle et faire dorer les cubes de polenta
Présenter sur des pics et déguster tiède !