difficulté Moyen

BOUCHÉES DE POLENTA AU FROMAGE

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

30 mins

cuisson

2h

temps total

2h 30mins

ingrédients

  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 60 g de Beaufort AOP
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 100 g de Polenta
  • 0.5 cuillère(s) à café de piment d'Espelette
  • Sel et poivre du moulin

recette

    • Préparation

    • Versez le lait avec le sel dans une casserole et le porter à ébullition.
    • Râpez le Beaufort.
    • Ajoutez en pluie délicate la polenta et le beaufort, mélanger énergiquement.
    • Ajoutez 40g de beurre et assaisonner.
    • Cuisez 5 minutes.
    • Transvasez sur une plaque beurrée et laisser refroidir 25 minutes et couper la polenta en cubes.
    • Faites fondre le reste de beurre dans une poêle et faire dorer les cubes de polenta.