difficulté Moyen

BOULETTES À L'EMMENTAL

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

30 mins

cuisson

2h

temps total

2h 30mins

ingrédients

  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 280 g de riz long complet
  • 50 g de beurre
  • 3 œuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe de fécule de pommess de terre
  • 0.5 botte(s) de persil
  • 80 g d'Emmental de Savoie IGP
  • 80 g de chapelure
  • Sel, poivre du moulin et épices selon vos goûts

recette

    • Préparation

    • Dans une sauteuse, versez le bouillon de légumes encore bouillant.
    • Ajoutez le riz et le beurre immédiatement.
    • Laissez cuire jusqu'à ce que le bouillon ait été complètement absorbé.
    • Versez le tout dans un saladier et laissez refroidir.
    • Ajoutez les œufs, la fécule, le persil émincé et assaisonnez.
    • Façonnez des boulettes dans la paume de votre main.
    • Creusez la boulette au creux de votre main pour y ajouter le fromage coupé en dés.
    • Refermez la boulette.
    • Roulez les boulettes dans la chapelure.
    • Faites frire les boulettes dans un bain d'huile.