Clafoutis savoyard à la Tome des Bauges AOP
Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !
portions
préparation
20 mins
cuisson
30 mins
repos
mins
temps total
50 mins
ingrédients
- 600 gr de champignons de Paris
- 120 gr de Tomme des Bauges AOP
- 3 c à soupe de ciboulette
- 40 gr de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 30 cl de crème fraîche liquide à 30% de mat. grasse
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel & Poivre du moulin
recette
-
- Laver les champignons dans de l'eau citronnée et les tailler en lamelles.
- Écroûter la tome et la couper en fines tranches.
- Laver et hacher finement la ciboulette.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Dans une poêle, faire revenir les champignons dans le beurre.
- Battre les œufs en omelette dans un saladier, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette et mélanger.
- Beurrer les ramequins et y répartir les champignons égouttés.
- Verser la préparation à base d'œufs et recouvrir des tranches de Tome des Bauges.
- Enfourner 30 minutes au bain-marie. Servir chaud pour accompagné le plat de votre choix (viande ou poisson)... Bon appétit !
PRÉPARATION