Ingrédients :

  • 2 yaourts nature
  • 150 g de carotte coupée en filaments
  • 150 g de céleri rave coupé en filaments
  • 150 g de betterave coupée en filaments
  • 100 g de chou blanc coupé en filaments
  • 50 g de chou violet coupé en filaments
  • 2 pommes vertes
  • 1 citron jaune
  • 2 pincées de curry
  • 1 pincée de curcuma

Préparation pour 4 personnes :

  • Dans un grand saladier, mélangez le yaourt avec le curry et le curcuma.
  • Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel avant d’incorporer tous les légumes coupés en filaments.
  • Taillez les pommes vertes sans les éplucher, en fins bâtonnets.
  • Arrosez-les de jus de citron et ajoutez-les au coleslaw.
  • Servez cette salade d’inspiration américaine bien fraîche dans des petits bols

Crédits photos : E. AUGER / CNIEL