Gratin aux 2 légumes à la fourme de Montbrison AOP
Quand la patate laisse un peu de place pour un autre légume !
portions
préparation
30 mins
cuisson
40 mins
temps total
70 mins
ingrédients
- 2 courgettes
- 4 pommes de terre (charlotte)
- 25 cl de crème épaisse (30% de matière grasse)
- 150 gr de fourme de Montbrison AOP
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel & poivre du moulin
recette
-
- Laver les courgettes et les tailler en fines rondelles. Précuire à la vapeur 4 à 5 min.
- Laver les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Écroûter le fromage et le couper en tranches.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Éplucher, laver et dégermer la gousse d'ail après l'avoir fendue.
- Frotter l'intérieur du plat à gratin avec.
- Assaisonner le fond du plat, et intercaler les couches de courgettes, pommes de terre, crème et fourme (en suivant cet ordre).
- Assaisonner. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage.
- Enfourner et cuire 35 à 40 min. Bon appétit !
PRÉPARATION