difficulté Facile

GRATIN DE BROCOLIS AU BLEU DE GEX HAUT-JURA AOP

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

50 mins

cuisson

15 mins

temps total

65 mins

ingrédients

recette

    • Préparation

    • Taillez le brocoli en petits bouquets et passez les sous l'eau.
    • Précuire les petits bouquets à la vapeur pour qu'ils restent croquants dans le gratin.
    • Préparation de la béchamel

    • Dans une casserole, faites fondre le beurre demi-sel puis ajoutez la farine
    • Mélangez avec une spatule en bois et cuire pendant 1 à 2 minutes en mélangeant bien.
    • Versez progressivement le lait froid, tout en continuant à mélanger
    • Continuer à mélanger jusqu'à reprise de l'ébullition
    • Cuire pour laisser la béchamel épaissir
    • Assaisonnez à votre convenance
    • Fin de préparation

    • Découpez le Bleu de Gex Haut-Jura AOP en cubes. 
    • Intégrez les cubes de fromage à la béchamel.
    • Placez les bouquets de brocolis précuits dans un plat pour le four.
    • Nappez les brocolis de sauce béchamel 
    • Enfournez à 180°c (Thermostat 6) et laissez cuire 10 à 15 minutes le temps que la surface gratine.
    • Bon appétit!