difficulté Facile

Gratin de pommes de terre au Saint Marcellin

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

30 mins

cuisson

45 mins

temps total

75 mins

ingrédients

  • 700 gr de pommes de terre (Charlotte)
  • 500 gr d'oignons
  • 20 gr de beurre demi-sel
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 5 feuilles de laurier
  • 2 Saint-Marcellin
  • 1 pincée de sel & Poivre du moulin

recette

    • PRÉPARATION

    • Éplucher, laver et émincer les oignons.
    • Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à obtenir une légère coloration et poursuivre à feu très doux pendant 15 minutes.
    • Peler et laver les pommes de terre, et coupez-les en fines lamelles (2 à 3mm d'épaisseur).
    • Portez le bouillon de volaille à ébullition avec les feuilles de lauriers et filtrer.
    • Préchauffer le four à 185°C. (th.6)
    • Couper les Saint-Marcellin en tranches.
    • Répartir la moitié des pommes de terre dans le plat à gratin, ajouter la couche d'oignons, le fromage et recouvrir avec les pommes de terre restantes.
    • Saler, poivrer et verser le bouillon dans le plat.
    • Enfourner et faire cuire 45 min (jusqu'à l'absorption totale du bouillon par les pommes de terre.)
    • Servez immédiatement accompagné d'une petite salade verte pour la déco (et la conscience) et régalez-vous !