Pour 4 personnes :

  • Un pain de mie prétranché de 500 g. environ (en tranches pas trop fines)
  • 100 g. de Beaufort
  • 100 g. de beurre
  • Persil, ciboulette
  • 1 boîte de saumon au naturel
  • Citron
  • 100 g. de Fribourg.
  • Sel et poivre

Préparation :

Egoutter la chair de saumon. Dans une terrine lui incorporer le zeste du citron finement râpé, le jus du demi-citron, le persil et la ciboulette hachée (au goût). Assaisonner à volonté.

Tartiner de beurre, les tranches de pain de mie.

Répartir par dessus le beaufort finement râpé, puis, en seconde couche, le mélange à la chair de saumon.

Recouvrir avec des fines lamelles de fribourg.

 

Crédits Photos : PL Viel / CNIEL