Omelette à la vanille et au safran
Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !
portions
préparation
20 mins
temps total
20 mins
Claude Herlédan / CNIEL
ingrédients
Ingrédients- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 20 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 filaments de safran
- 10 g de beurre demi-sel
recette
-
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la lame d'un couteau.
- Casser les œufs, les déposer dans un saladier et les battre en omelette à l'aide d'une fourchette. Verser le lait, incorporer le sucre, les graines de vanille et le safran.
- Dans une petite poêle, faire fondre le beurre, attendre qu'il mousse et y verser le contenu du saladier. Laisser prendre en manipulant la poêle sans toucher aux œufs. Replier l'omelette sur elle-même et dresser dans un plat.
Préparation