INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 1 poitrine de veau de 2 kg
- beurre mou
- sel, poivre
- Garam Massala
Préparation :
Badigeonner une poitrine de veau de beurre mou, saler poivrer et poudrer de garam massala. Rouler la poitrine puis la ficeler pour faire un genre de saucisson.
Cuire à four très doux 1heure.
Crédits photo : A. Beauvais - F. Hamel / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE