difficulté Facile

Röstis de potimarron au Comté

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

cuisson

5 mins

temps total

25 mins

ingrédients

  • 5 brins de persil
  • 1 pomme de terre
  • 300 gr de potimarron
  • 60 gr de Comté
  • 10 c à soupe de chapelure
  • 2 c à soupe d'huile
  • 50 de beurre demi-sel
  • 1 pincée de sel & poivre du moulin

recette

    • PRÉPARATION

    • Laver et ciseler le persil.
    • Éplucher et râper la pomme de terre ainsi que le potimarron en utilisant une râpe plus grosse pour ce dernier.
    • Mettre le potimarron, le Comté, la pomme de terre et le persil dans un saladier. Assaisonner et mélanger.
    • Façonner les röstis en galettes et les enduire de chapelure.
    • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle antiadhésive et y déposer le râpé de potimarron. (faire un plusieurs fois si nécessaire)
    • Aplatir légèrement à l'aide d'une spatule.
    • Laisser cuire 2 minutes à feu vif, retourner et poursuivre la cuisson 3 minutes.
    • Retirer et déposer sur du papier absorbant.
    • Présenter sur un mesclun ou dans des cornets en papier, c'est prêt !
    • Bon appétit !