Ce serait tarte de passer à côté d'une recette aussi simple et savoureuse !
Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Repos : 1h
Ingrédients :
- pour la pâte brisée :
250g de farine
125g de beurre (+20g pour le moule)
5cl d'eau
1 pincée de sel
- pour la garniture :
150g de Beaufort
15g de fécule de maïs
3 oeufs
20cl de crême fraîche
2 pincées de noix de muscade
Poivre du moulin
Préparation :
Préparez la pâte brisée :
Dans un récipient mélanger la farine, le beurre, l'eau et le sel. Mélanger et laisser reposer une heure au frais.
Etaler la pâte puis mettez la dans votre moule beurré.
Piquer le fond de votre tarte avec la fourchette pour aérer la pâte.
Préparer la garniture :
Enlever la croûte du Beaufort et le raper
Délayer la fécule de maïs dans le lait
Fouetter les oeufs, et la crême dans un saladier
Ajouter la fécule de maïs mélangée au lait.
Assaisonner de noix de muscade et de poivre
Disposer le Beaufort râpé sur le fond de tarte puis ajouter l'appareil
Enfourner 35 à 40 minutes au four à 180° ou 200° (Th 6 ou 7).