difficulté Facile

Verrine de raisins, gelée de pommes et sauce au yaourt

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

cuisson

2 mins

repos

60 mins

temps total

82 mins

A.Beauvais – S.Thommeret / Cercles Culinaires CNIEL

ingrédients

Pour la gelée de pommes
  • 50 cl de jus de pommes bio
  • 2 cl d'agar agar
Pour la sauce au yaourt
  • 1 yaourt "bulgare"
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • 5 cl de jus de pommes bio

recette

    • Préparation

    • Laver et essuyer les grains de raisins. Réserver.
    • Pour la gelée de pommes

    • Dans une casserole, verser dans une casserole, le jus de pommes et ajouter l'agar-agar. Porter à ébullition pendant 2 minutes. Faire prendre ce mélange dans de petites alvéoles en silicone. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
    • Pour la sauce au yaourt, réunir dans un bol, le yaourt "bulgare", le jus de pommes et le gingembre. Bien mélanger.
    • Dresser les verrines, verser une couche de sauce au yaourt, déposer le contenu des petites alvéoles préalablement taillées en petits cubes, couvrir des grains de raisins.