difficulté Facile

Verrines aux 3 légumes

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

25 mins

temps total

25 mins

ingrédients

  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 1 carotte orange
  • 1 petite betterave crue
  • 2 petites courgettes
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 3 cuil. à soupe d'huile oméga 3 (ou huile d'olive)
  • 1 fromage frais
  • 1 cuil. à soupe de gomasio
  • 1 pincée de fleur de sel et poivre du moulin

recette

    • PRÉPARATION

    • Laver et ciseler la ciboulette.
    • Laver les légumes, les essuyer et les râper.
    • Préparer la vinaigrette : dans un ramequin, disposer le sel, le poivre, le vinaigre, l'ail haché et l'huile. Mélanger le tout.
    • Montage des verrines : dans chaque verrine, disposer en couches la betterave, la courgette, la carotte, le fromage frais. Verser un filet de vinaigrette, parsemer de gomasio*, de fleur de sel et de ciboulette.
    • *Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin broyés ensemble. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon.