Contrairement à une idée trop répandue, ce n’est pas parce que l’on vieillit qu’il faut manger moins. Les apports conseillés pour la personne âgée sont équivalents à ceux des adultes plus jeunes, voire parfois supérieurs. La dénutrition fragilise la personne âgée, augmente le risque de maladies et aggrave son état de santé avec des conséquences sociales et économiques considérables. La prévention est donc primordiale. La consommation de 2 à 3 produits laitiers par jour s’avère un moyen simple, efficace et peu coûteux d’y contribuer. Les produits laitiers tiennent une place essentielle dans l’alimentation des séniors. Après 65 ans, près d’une femme sur deux et un homme sur trois ne couvrent pas leurs besoins calciques.