Les résultats d’INCA 3, troisième étude individuelle nationale des consommations alimentaires, permettant d’évaluer les consommations des enfants et adultes en France, ont été publiés en 2017 par l’Anses. La mise à disposition récente des données en open data a permis au Cniel de mener des traitements particuliers afin d’avoir une vision plus fine de la consommation de produits laitiers. Un précédent QS a été consacré aux enfants et adolescents (QS n° 70). Celui-ci concerne 2121 adultes de 18-79 ans avec des calculs spécifiques par tranches d’âge et sexe.