Bonjour et bienvenue à tous ! Nous espérons que vous allez bien ? Pour notre part, tout va vachement bien (🐮🐄), on se retrouve aujourd’hui pour un nouvel édito, et voici le programme :
Pour ce début du mois de mars, nous sommes actuellement au Salon International de l’Agriculture à Paris. Une fois celui-ci terminé nous prendrons la route pour le Comice de Feurs ! En plus de ce programme, ne serait-il pas intéressant d’en apprendre davantage sur un fromage AOP de notre région ? On vous en dira plus sur le Picodon AOP 😉
Le Salon de l’Agriculture
Direction Porte de Versailles où se déroule en ce moment même le Salon International de l’Agriculture !
Le stand des Produits Laitiers est installé depuis le 25 février et jusqu’au 5 mars 2023.
Diverses animations sont proposées en continu afin de vous faire vivre une expérience hors du commun. Vous retrouverez : le parcours de la ferme à l’assiette, des ateliers de cuisine, ou encore des découvertes et dégustations de lait et de produits laitiers.
Des chefs, professionnels de la restauration et des diététicien(ne)s sont également à nos côtés pour partager un maximum de conseils du quotidien (pour les découvrir rendez-vous au Stand 83: Hall 1, Allée L😛)
Les Produits Laitiers seront présents sous toutes les formes et même plus, on vous propose le premier manga à base de produits laitiers ! Vous pourrez découvrir Mukai : le manga co-produit par les Produits Laitiers.
Ne réfléchissez plus et foncez réserver vos billets afin de nous rendre visite pour ces quelques jours restants. Billetterie en ligne disponible ici
Le Comice de Feurs
Après avoir arpenté pendant plus d’une semaine les allées de la plus importante foire agricole de France, notre équipe des Produits du lait partira pour un second événement. Il s’agit du Comice de Feurs ! Certains connaissent peut-être cette Foire-Expo ?
Le Criel AMC a déjà participé à cette rencontre lors des années précédentes, et sera donc de retour pour l’édition de 2023. Prenez dès à présent vos agendas pour noter les dates et nous rendre visite ! 😁
Tout le monde est prêt ? Rendez-vous à Feurs (42) du 17 au 19 mars. Pour 2023, nous mettons les petits plats dans les grands, il s’agit d’une rencontre à ne pas négliger puisque nous mettons à l’honneur : nos produits régionaux et la production laitière.
Notre animateur et notre équipe seront sur les lieux avec le camion des Produits Laitiers. L’animation “à la découverte des fromages” vous sera proposée gratuitement, pour que les parents et les enfants développent leurs connaissances sur nos très chers fromages.
Des goodies et jeux seront à gagner pour celles et ceux qui participent à nos quiz. 🤩🎁 Pour plus d’informations, le site officiel Comice de Feurs est disponible ici
Le Picodon AOP
Le picodon est un fromage au lait de chèvre, qui mesure seulement 5 à 7 cm de diamètre et 1,8 à 2,5 cm de hauteur. Sa pâte lisse et dense a une texture uniforme proche du blanc ou du jaune. En ce qui concerne sa croûte, elle est majoritairement jaune pâle ou duvetée de blanc.
Qu’il soit cru ou affiné, ce fromage se déguste à tout moment de l’affinage. Mais attention, il doit être affiné pendant au moins 14 jours pour obtenir l’appellation Picodon AOP.
Le saviez-vous ? Ce fromage bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis 1996 !
Et voici, nous arrivons à la fin de l’édito de mars !
On se retrouve sur nos réseaux sociaux pour en apprendre encore plus sur les produits laitiers 🧀🥛🍦🧈 À très vite