Comme chaque année, alors que le soleil commence à réchauffer les pentes des Alpes, les fromages de Savoie font leur fête. Cette année, nous vous donnons rendez-vous le 8 juillet 2018 aux Saisies de 10h à 19h, sur le territoire de l’AOP Beaufort !
Cette année encore, venez retrouvez les huit AOP-IGP de Savoie pour une journée festive et gourmande. Depuis 14 ans, c’est toute la filière des fromages de Savoie qui se mobilise pour vous faire découvrir toute la fabrication et tous les savoir-faire et toutes les saveurs de ces produits incontournables sur un plateau de fromage et en cuisine
Au programme de la journée, de nombreuses activités pour toute la famille. Des aventures avec le tir à l’arc, de la spéléo, de l’accrobranche… Et aussi de nombreux moments autour des stars de la journée : les fromages de Savoie ! Au menu de cette édition, le Beaufort et le Reblochon seront à l’honneur, car ils fêtent respectivement leur 50 et 60 ans d’AOP. Tout au long de la journée, vous retrouverez des démonstrations de fabrication avec les producteurs, des dégustations et des temps forts pour découvrir toutes les particularités de ces produits. Les fromages de Savoie ont aussi toute leur place en cuisine. Vous retrouverez des démonstrations de recettes avec ces produits. Une bonne idée pour le repas du soir, en rentrant de cette journée intense !
Nous ne pouvons évidemment pas rater cette occasion de venir à votre rencontre ! Vous nous retrouverez au cœur de la fête avec notre salle de traite, un animateur et les éleveurs locaux. Ainsi vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir de la traite des vaches et des gestes de l’éleveur. Soin des animaux, contrôles de la qualité du lait, toutes ces choses se passent aussi pendant la traite pour assurer aux consommateurs le meilleur lait.
Cette année aussi, vous pourrez assister au concours professionnel de l’AOP Beaufort. Ce concours vise à déterminer et récompenser les producteurs des meilleurs fromages. Couleurs, texture, goût… Tout est épié par l’œil expert des juges pour trouver le meilleur Beaufort AOP. Les vaches et les animaux de la ferme seront aussi de la fête. Entre la mini-ferme et les défilés des races locales, vous aurez tout le loisir d’admirer ces bêtes d’alpage. Les chiens de troupeaux ne seront pas laissés à la niche. Les conducteurs de troupeaux auront la possibilité de montrer leur savoir-faire lors d’une démonstration ouverte au public.
Besoin d’une pause déjeuner avec toutes ces activités ? Les organisateurs ont pensé à tout ! Des espaces de restaurations vous proposeront des recettes simples et originales aux fromages de Savoie… bien sûr. Pour vous désaltérer, des buvettes sont aussi à votre disposition. Sinon, venez déguster gratuitement un verre de lait aromatisé autour de notre bar à lait. Ce sera l’occasion de discuter avec les éleveurs et les professionnels de leurs métiers, leur quotidien et leurs passions.
Les Saisies vous attendent pour une belle et grande journée gourmande le 8 juillet de 10h à 19H. Tous les amoureux des fromages, de l’élevage et les gourmands trouveront leur bonheur parmi les nombreuses activités proposées pour toute la famille. Nous, nous vous attendons nombreux pour profiter au mieux de cette fête des fromages de Savoie !
Toutes les infos sur le site des fromages de Savoie !