Voyage au cœur d’une filière, à la découverte des paysages, des animaux et des hommes !

Les produits laitiers du Sud-Est


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Le CRIEL en quelques mots...

Le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est :
C'est un véritable acteur essentiel dans la dynamique de production et de transformation des produits laitiers du sud-est.

Producteurs de lait de vache ou de chèvre, coopératives, industriels, tous s'y retrouvent pour définir et encourager la production d'un lait de qualité et promouvoir les produits laitiers et fromagers de notre région dans les meilleures conditions. La région Rhône-Alpes est d'ailleurs la 1ère région productrice de yaourts en France.

Toutes les actions sont menées avec force grâce à la mobilisation de tous les membres du CRIEL pour offrir de belles perspectives d'avenir aux produits laitiers et fromagers du Sud-Est.

Sur ce site vous trouverez toutes les informations à savoir sur le lait et ses produits dérivés tels que les différents types de fromages, le beurre, la crème ou bien encore les yaourts. Savoir reconnaître les signes de qualité, ou bien alors leur saisonnalité vous garantit une dégustation encore meilleure.

Vous trouverez également toutes les informations pratiques sur la fabrication des produits laitiers du sud-est, les infos nutritions, mais aussi leur consommation ou leur conservation.

N'hésitez pas à consulter nos délicieuses recettes aussi bien sucrées que salées, à base de fromage ou de crème, et apprenez à présenter et découper les meilleurs fromages avec nos conseils de découpe et de dégustation, car bien souvent on se demande comment associer de la meilleure façon le pain et fromage et surtout quel vin avec quel fromage.

Découvrez tout l'univers de la filière laitière de nos régions, des producteurs aux transformateurs pour une consommation de produits laitiers éclairée ! La région Rhône-Alpes est une des régions qui produit le plus de variétés de fromages et certains de ces mêmes produits laitiers rhônalpins sont très fiers de porter les couleurs d'une AOP !

Enfin, suivez toute l'actualité sur notre blog avec de l'info, des interviews, des éditos !

Alors grâce à toutes ces rubriques, la consommation de produits laitiers vous apportera bienfaits et surtout, du plaisir ! Alors ne cherchez plus, les produits laitiers du sud-est sont là pour répondre à toutes vos attentes gustatives !
 

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Produits du lait Sud-Est

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Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

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crielra (@) agrapole.fr
04 72 72 49 01
04 72 71 06 59
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23 rue Baldassini
69364 Lyon Cedex 07

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