difficulté Facile

Galette de pommes de terre au Comté

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

10 mins

A. Beauvais - A. Roche / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

ingrédients

Ingrédients
  • 1.2 kg de pommes de terre
  • 300 g de compté fruité
  • 1 oeuf
  • 50 g de farine
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • persil haché

recette

    • Préparation

    • Mélanger ensemble les pommes de terre râpées, le Comté râpé, les œufs, la farine, l'ail et le persil haché, le sel et le poivre.
    • Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faire saisir la préparation et la façonner pour obtenir une galette bien ronde et régulière ; poursuivre la cuisson à feu doux.
    • Dès que la galette est bien dorée, la retourner et la cuire à nouveau sur l'autre face. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
    • Selon les goûts, avec la même quantité, il est possible de réaliser une galette épaisse ou deux galettes minces.
    • Servir chaud accompagné d'une salade ou d'une viande.