difficulté Facile

SALADE SUCRÉE-SALÉE AU COMTÉ AOP

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

cuisson

mins

repos

mins

temps total

20 mins

ingrédients

Ingrédients de la salade
  • 0.5 grenade(s)
  • 80 g de Comté AOP
  • 1 avocat(s)
  • Des pousses d'épinard
  • 1 cuillère(s) à soupe de graine de sésame
Ingrédients de la vinaigrette à l'orange
  • 5 cl de jus d'orange
  • 1 cuillère(s) à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile de colza
  • poivre en grain et fleur de sel

recette

    • Préparation de la vinaigrette

    • Faire fondre la fleur de sel et le poivre dans le jus d'orange.
    • Ajouter le vinaigre balsamique puis les huiles.
    • Bien mélanger et réserver.
    • Préparer la salade

    • Eplucher et égrener la grenade.
    • Ecroûter et découper le fromage en dés.
    • Eplucher et couper la chair de l'avocat en lamelles.
    • Laver, sécher et disposer les pousses d'épinards dans les assiettes ou le plat de présentation.
    • Déposer les dés de fromage et les grains de grenade avec le sésame au cœur du plat ou de l'assiette.
    • Arroser de vinaigrette au moment de servir et déguster aussitôt !