Salade à l'Emmental
Variez les plaisirs et réalisez cette salade fraîche et gustative à l'Emmental !
portions
préparation
20 mins
cuisson
40 mins
repos
720 mins
temps total
780 mins
Crédits photo : J-F MALLET / CNIEL
ingrédients
- 150 gr d'Emmental salé,
- 50 gr de haricots secs
- 150 gr de cervelas,
- 2 tomates concassées
- 2 cl de vinaigre,
- 5 cl d'huile
- 5 gr de moutarde blanche,
- 1 pincée de sel et poivre.
recette
-
- Émincer le fromage.
- Détailler le cervelas en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Monder, évider et concasser les tomates.
- Après avoir laissé tremper les haricots secs pendant 12 heures, les faire cuire 40 minutes. Les égoutter puis les éponger sur une serviette.
- Dans un saladier, rassembler tous les ingrédients. Assaisonnez, brassez et servez.