difficulté Facile

Cake aux fruits rouges et au yaourt

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

15 mins

cuisson

45 mins

temps total

60 mins

Crédits photos : A. Beauvais - C. Herlédan / Cercles Culinaires Cniel

ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 100 gr de Maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait entier
  • 1 yaourt à la grecque
  • 3 œufs
  • 120 gr de sucre roux
  • 50 gr de beurre demi-sel fondu
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 120 gr de fruits rouges

recette

    • PRÉPARATION

    • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    • Verser la farine, la Maïzena et la levure dans un saladier. Bien mélanger au fouet.
    • Verser le lait, puis le yaourt à la grecque.
    • Ajouter les œufs et le sucre, puis verser le beurre fondu. Mélanger au fouet.
    • Verser la poudre d'amandes.
    • Ajouter les fruits rouges.
    • Beurrer un moule à cake, chemiser et verser la préparation.
    • Enfourner environ 45 minutes.
    • Astuce du chef :

      Si vous préparez des muffins ou mini-cakes, diminuez le temps de cuisson de moitié. Vous pouvez également changer les fruits rouges par des poires et des pépites de chocolat, des pommes et des épices pour pain d'épices, des pêches et des morceaux de calissons.