Cake aux fruits rouges et au yaourt
portions
préparation
15 mins
cuisson
45 mins
temps total
60 mins
Crédits photos : A. Beauvais - C. Herlédan / Cercles Culinaires Cniel
ingrédients
- 150 gr de farine
- 100 gr de Maïzena
- 1 sachet de levure
- 15 cl de lait entier
- 1 yaourt à la grecque
- 3 œufs
- 120 gr de sucre roux
- 50 gr de beurre demi-sel fondu
- 50 gr de poudre d'amandes
- 120 gr de fruits rouges
recette
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- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Verser la farine, la Maïzena et la levure dans un saladier. Bien mélanger au fouet.
- Verser le lait, puis le yaourt à la grecque.
- Ajouter les œufs et le sucre, puis verser le beurre fondu. Mélanger au fouet.
- Verser la poudre d'amandes.
- Ajouter les fruits rouges.
- Beurrer un moule à cake, chemiser et verser la préparation.
- Enfourner environ 45 minutes.
PRÉPARATION
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Astuce du chef :
Si vous préparez des muffins ou mini-cakes, diminuez le temps de cuisson de moitié. Vous pouvez également changer les fruits rouges par des poires et des pépites de chocolat, des pommes et des épices pour pain d'épices, des pêches et des morceaux de calissons.