Chouquettes
Les chouquettes conviennent à tout évènement : mariage, anniversaire, repas de famille, babyshower... Faites plaisir à vos convives !
portions
préparation
30 mins
Claude Herlédan / CNIEL
ingrédients
Ingrédients- 100 g de beurre demi-sel
- 25 cl d'eau
- 140 g de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 8 cuil. à soupe de sucre en grains
recette
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- Verser l'eau dans une casserole, faire chauffer. Ajouter le beurre et 1 pincée de sel. Porter à ébullition, retirer du feu.
- Verser en une fois la farine et mélanger énergiquement sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuillère et du fond de la casserole.
- Préchauffer le four à 220°C (th.7).
- Placer la pâte dans un saladier et battre. Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après l'intégration de chaque œuf.
- Beurrer une plaque à pâtisserie, y déposer, à l'aide d'une poche à douille (ou une cuillère à café) de petits tas de pâte. Saupoudrer de sucre.
Préparation