difficulté Moyen

Chouquettes

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

30 mins

Claude Herlédan / CNIEL

ingrédients

Ingrédients
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 25 cl d'eau
  • 140 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 8 cuil. à soupe de sucre en grains

recette

    • Préparation

    • Verser l'eau dans une casserole, faire chauffer. Ajouter le beurre et 1 pincée de sel. Porter à ébullition, retirer du feu.
    • Verser en une fois la farine et mélanger énergiquement sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuillère et du fond de la casserole.
    • Préchauffer le four à 220°C (th.7).
    • Placer la pâte dans un saladier et battre. Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après l'intégration de chaque œuf.
    • Beurrer une plaque à pâtisserie, y déposer, à l'aide d'une poche à douille (ou une cuillère à café) de petits tas de pâte. Saupoudrer de sucre.