Clafoutis aux cerises
Le dessert de nos grand-mères, à déguster sans modération !
portions
préparation
20 mins
cuisson
45 mins
temps total
65 mins
ingrédients
- 500 g de cerises noires
- 10 cl de lait
- 60 g de beurre salé
- 60 g de farine
- 75 g de sucre
- 3 œufs
- 30 cl de crème liquide
recette
-
- Laver les cerises (ne pas les dénoyauter).
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition.
- Dans une autre casserole, déposer 50 g de beurre, le faire juste fondre.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs, et la crème liquide.
- Verser progressivement le lait bouillant en remuant sans cesse.
- Incorporer le beurre fondu.
- Beurrer un plat à four, y répartir les cerises, verser la pâte.
- Enfourner 40 à 45 minutes (le temps de cuisson varie de quelques minutes selon les fours.
- Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le clafoutis : la lame doit en ressortir bien propre).
- Déguster le clafoutis tiède ou froid.
PRÉPARATION