difficulté Facile

Clafoutis aux cerises

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

cuisson

45 mins

temps total

65 mins

ingrédients

  • 500 g de cerises noires
  • 10 cl de lait
  • 60 g de beurre salé
  • 60 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème liquide

recette

    • PRÉPARATION

    • Laver les cerises (ne pas les dénoyauter).
    • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    • Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition.
    • Dans une autre casserole, déposer 50 g de beurre, le faire juste fondre.
    • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs, et la crème liquide.
    • Verser progressivement le lait bouillant en remuant sans cesse.
    • Incorporer le beurre fondu.
    • Beurrer un plat à four, y répartir les cerises, verser la pâte.
    • Enfourner 40 à 45 minutes (le temps de cuisson varie de quelques minutes selon les fours.
    • Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le clafoutis : la lame doit en ressortir bien propre).
    • Déguster le clafoutis tiède ou froid.