Ingrédients pour 6 personnes :

  • 450 g de raisins rouges et blancs
  • 130 g de farine
  • 4 oeufs
  • 70 g de vergeoise
  • 10 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 g de beurre 1/2 sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Beurrer et fariner un moule à manquer.

Laver et épépiner les grains de raisins. Réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la vergeoise. Incorporer la farine tamisée puis ajouter le lait et la crème.

Disposer les raisins dans le fond du moule, verser la préparation. Enfourner et cuire environ 35 minutes.

 

Crédits photo : A.Beauvais – S.Thommeret / Cercles Culinaires CNIEL