difficulté Facile

Crème de figues-myrtilles

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

10 mins

cuisson

8 mins

repos

120 mins

temps total

138 mins

ingrédients

  • 200 gr de figues
  • 100 gr de myrtilles
  • 180 gr de fromage blanc ( à 20% de matière grasse)
  • 4 cuil. à soupe de sucre brun
  • 2 gr d'agar agar
  • 5 cl d'eau

recette

    • PRÉPARATION

    • Laver les fruits.
    • Mettre de côté une figue et quelques myrtilles.
    • Couper le reste de figues en 4. Les disposer dans une casserole avec un fond d'eau. Ajouter le sucre et cuire 5 minutes.
    • Dans un robot mixeur, réunir les figues cuites et les myrtilles. Mixer.
    • Dans une casserole, déposer l'agar agar dans 5 cl d'eau froide. Porter à ébullition pendant 2 minutes.
    • Ajouter à la purée de fruits avec le fromage blanc, bien mélanger.
    • Verser la préparation dans des verrines. Laisser reposer au frais 1h30 à 2 heures.
    • Au moment de servir, décorer la verrine avec des lamelles de figues et quelques myrtilles.