Recette de Sonia Ezgulian pour la collective des Produits Laitiers
Ingrédients pour 4 personnes :
- 50 cl de lait entier
- 1 tablette de chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine
- 4 cuillerées à soupe de mélange de fruits rouges
Préparation :
Faites ramollir la feuille de gélatine dans un petit bol d'eau froide.
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Hachez finement le chocolat blanc avec un couteau éminceur, incorporez-le dans le lait chaud et faites-le fondre sans cesser de remuer, à feu très doux.
Quand le chocolat blanc est complètement fondu, ajoutez hors du feu la feuille de gélatine égouttée. Mélangez bien.
Disposez une cuillerée à soupe de mélange de fruits rouges dans le fond de quatre petites verrines. Versez la préparation à base de chocolat blanc.
Réservez quelques heures au frais avant de servir.
Crédits photos : N.CARNET / CNIEL