Crème de lait au chocolat blanc
Recette de Sonia Ezgulian pour la collective des Produits Laitiers
portions
préparation
20 mins
cuisson
10 mins
repos
240 mins
temps total
270 mins
ingrédients
- 50 cl de lait entier
- 1 tablette de chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine
- 4 cuillerées à soupe de mélange de fruits rouges
recette
-
- Faites ramollir la feuille de gélatine dans un petit bol d'eau froide.
- Faites chauffer le lait dans une casserole.
- Hachez finement le chocolat blanc avec un couteau éminceur, incorporez-le dans le lait chaud et faites-le fondre sans cesser de remuer, à feu très doux.
- Quand le chocolat blanc est complètement fondu, ajoutez hors du feu la feuille de gélatine égouttée.
- Mélangez bien.
- Disposez une cuillerée à soupe de mélange de fruits rouges dans le fond de quatre petites verrines.
- Versez la préparation à base de chocolat blanc.
- Réservez quelques heures au frais avant de servir.
PRÉPARATION