difficulté Facile

Crème de lait au chocolat blanc


Recette de Sonia Ezgulian pour la collective des Produits Laitiers

portions
préparation

20 mins

cuisson

10 mins

repos

240 mins

temps total

270 mins

ingrédients

  • 50 cl de lait entier
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 1 feuille de gélatine
  • 4 cuillerées à soupe de mélange de fruits rouges

recette

    • PRÉPARATION

    • Faites ramollir la feuille de gélatine dans un petit bol d'eau froide.
    • Faites chauffer le lait dans une casserole.
    • Hachez finement le chocolat blanc avec un couteau éminceur, incorporez-le dans le lait chaud et faites-le fondre sans cesser de remuer, à feu très doux.
    • Quand le chocolat blanc est complètement fondu, ajoutez hors du feu la feuille de gélatine égouttée.
    • Mélangez bien.
    • Disposez une cuillerée à soupe de mélange de fruits rouges dans le fond de quatre petites verrines.
    • Versez la préparation à base de chocolat blanc.
    • Réservez quelques heures au frais avant de servir.