difficulté Facile

Des crêpes gourmandes aux fruits et sauce gourmandise

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

cuisson

10 mins

repos

60 mins

temps total

31 mins

ingrédients

Pour la pâte à crêpes
  • 125 g de farine,
  • 2 œufs,
  • 30 g de sucre,
  • 35 cl de lait,
  • 30 g de beurre demi-sel,
  • 1 cuillère à café de vanille liquide.
Pour la garniture
  • 1 banane,
  • 1 pomme,
  • 1 poire,
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron,
  • 50 g de sucre,
  • 100 g de fromage blanc.
Pour la sauce gourmandise
  • 10 carambars
  • 10 cl de lait

recette

    • PRÉPARATION DE LA PÂTE À CRÊPES

    • Dans un saladier, déposez la farine en formant un puit
    • Dans celui-ci ajoutez les oeufs battus et le sucre
    • Mélangez le tout en incorporant petit à petit le lait et le beurre fondu refroidi.
    • Finir en intégrant la vanille
    • Pour obtenir des crêpes plus légères laissez reposer la pâte couverte à température ambiante pendant 1 heure.
    • PRÉPARATION DE LA GARNITURE

    • Préparez les fruits en épluchant la banane et enlever les pépins
    • Chauffez le sucre dans une poêle jusqu’à l’obtention d’un caramel
    • Incorporez les fruits coupés en dés
    • Remuez pour colorer uniformément
    • Laissez refroidir et ajouter le fromage blanc
    • PRÉPARATION DE LA SAUCE GOURMANDISE

    • Dans une casserole, réunir le lait et les bonbons, faire fondre à feu doux jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
    • Les plus gourmands peuvent remplacer la sauce gourmandise par une sauce au caramel beurre salé ou une sauce chocolat.
    • Enfin, rassemblez les préparations.
    • Préchauffez le four à 140°C (Thermostat 5)
    • Confectionnez les crêpes en ajoutant au centre la garniture
    • Refermez les crêpes
    • Enfournez 4 à 5 minutes afin de les tiédir
    • Servir les crêpes accompagnées de la sauce et saupoudrées de sucre glace