Enroulés de poulet à l'Abondance AOP
Ils sont dans de beaux draps !
portions
préparation
10 mins
cuisson
15 mins
temps total
25 mins
ingrédients
- 6 blancs de poulet
- 350 gr d'Abondance AOP
- 6 tranches de jambon cru
- 1 cuil. à soupe d'huile
- 6 cuil. à soupe d'huile
- 1 pincée de Sel & Poivre du moulin
recette
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- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Tailler le fromage en bâtonnets (frites).
- Envelopper chaque blanc dans du film alimentaire et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
- Les assaisonner sur chaque face avec du sel et du poivre.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire les blancs à l'unilatéral.
- Les retirer et les déposer sur un plan travail.
- Du côté non cuit, répartir les bâtonnets d'Abondance et saupoudrer de paprika.
- Les rouler et les couvrir de jambon cru. Si besoin, maintenir à l'aide d'une pique en bois.
- Couvrir une plaque du four de papier sulfurisé et y déposer les enroulés.
- Enfourner et cuire 12 à 15 minutes de manière à faire fondre le fromage.
- Retirer du four et décoller à l'aide d'une spatule.
- Tailler en tranches épaisses et déguster accompagné d'une salade verte et d'un riz de Camargue par exemple. Bon appétit !
PRÉPARATION