Feuilleté de pavé de Charolais à la Fourme de Montbrison AOP
Que se cache dans ce feuilleté ? Mariez une viande tendre en fondante avec une onctueuse fourme de Montbrison AOP avec cette recette !
portions
préparation
20 mins
cuisson
20 mins
temps total
40 mins
A. Beauvais - F. Hamel / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE
ingrédients
Ingrédients- 160 g de pavé de Charolais
- 80 g de Fourme de Montbrison AOP
- 400 g de pâte feuilletée
recette
-
- Etaler la pâte feuilletée.
- Saisir rapidement les pavés de Charolais pour qu'ils restent très bleus.
- Placer chaque pavé sur la pâte feuilletée.
- Déposez sur chaque pavé une tranche de Fourme de Montbrison.
- Refermer la pâte et mettre au four th 220°C jusqu'à ce que le feuilleté soit cuit.
- Servir aussitôt.
Préparation