Fondue au Morbier AOP
Si vous amateur de morbier avec un bon bout de pain, vous ne pourrez pas résister à cette recette de fondue de morbier AOP !
portions
préparation
30 mins
cuisson
20 mins
PL. VIEL / CNIEL / FranceAgriMer / Union Européenne
ingrédients
Ingrédients- 800 g de Morbier AOP
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 cuil. à café de fécule
- 100 g de lardons fumés sel-poivre
- 600 g de pain de campagne
- sel et poivre
recette
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- Couper le morbier en lamelles. Pour faciliter la coupe, le mettre au freezer 30 mn avant.
- Faire revenir à la poêle les lardons, jusqu'à ce qu'ils dorent.
- Mettre le vin blanc dans un caquelon et incorporer la fécule. Les faire chauffer. Ajouter le morbier, un peu de sel, le poivre et remuer pour obtenir une pâte homogène.
- Juste avant de servir, ajouter les lardons après avoir ôter la graisse rendue.
- Servir avec le pain de campagne coupé en cubes.
Préparation