difficulté Moyen

Glace maison au yaourt et au sésame noir

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

repos

1 mins

temps total

80 mins

A. Beauvais - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL

ingrédients

Ingrédients
  • 2 yaourts à la grecque
  • 10 cl de lait entier
  • 3 blancs d'oeufs
  • 100 g de sirop d'agave
  • 50 g de sésame noir
  • 4 tranches de pain d'épices

recette

    • Préparation

    • Dans un saladier, mélanger les yaourts et le lait.
    • Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sirop d'agave. Ajouter les blancs en neige au mélange de yaourts à la grecque et de lait ainsi que le sésame noir.
    • Bien mélanger l'ensemble des ingrédients et verser dans la sorbetière. La prise est rapide, environ 20 à 30 minutes.
    • Laisser reposer la glace 1h au congélateur avant de la déguster.
    • Pendant ce temps, couper en mouillettes les tranches de pain d'épices et les faire légèrement griller dans une poêle sans matière grasse.
    • Disposer la glace dans des verrines et accompagner des tranches de pain d'épices poêlées.