Gratin de pommes de terre au Saint Marcellin IGP
Le Saint-Marcellin ça rime aussi avec gratin !
portions
préparation
30 mins
cuisson
45 mins
temps total
75 mins
ingrédients
- 700 gr de pommes de terre (Charlotte)
- 500 gr d'oignons
- 20 gr de beurre demi-sel
- 50 cl de bouillon de volaille
- 5 feuilles de laurier
- 2 Saint-Marcellin IGP
- 1 pincée de sel & Poivre du moulin
recette
-
- Éplucher, laver et émincer les oignons.
- Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à obtenir une légère coloration et poursuivre à feu très doux pendant 15 minutes.
- Peler et laver les pommes de terre, et coupez-les en fines lamelles (2 à 3mm d'épaisseur).
- Portez le bouillon de volaille à ébullition avec les feuilles de lauriers et filtrer.
- Préchauffer le four à 185°C. (th.6)
- Couper les Saint-Marcellin en tranches.
- Répartir la moitié des pommes de terre dans le plat à gratin, ajouter la couche d'oignons, le fromage et recouvrir avec les pommes de terre restantes.
- Saler, poivrer et verser le bouillon dans le plat.
- Enfourner et faire cuire 45 min (jusqu'à l'absorption totale du bouillon par les pommes de terre.) Servez immédiatement accompagné d'une petite salade verte pour la déco (et la conscience) et régalez-vous !
PRÉPARATION