Gratin Pela (au Reblochon AOP)
Rien de tel qu‘un petit gratin Pela pour se réchauffer après une descente à ski ! (ou avoir attendu le bus dans le froid)
portions
préparation
30 mins
cuisson
35 mins
temps total
65 mins
ingrédients
- 1 Kg de pommes de terre
- 2 gros oignons
- 1 reblochon AOP
- 30 gr de beurre demi-sel
- 4 c à soupe d’huile d’arachide
- 1 pincée de sel & poivre du moulin
recette
-
- Peler et laver les pommes de terre, puis les couper en petits cubes. Bien sécher dans un linge propre.
- Éplucher, laver et émincer finement les oignons et les faire fondre dans le beurre à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Les réserver.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire sauter les pommes de terre en cubes pendant 15 min.
- Ajouter les oignons lorsqu’elles sont presque cuites et les assaisonner.
- Mettre dans un plat à gratin.
- Couper le reblochon en deux pour en faire 2 disques, et déposer les moitiés sur les pommes de terre, croûte vers le haut.
- Enfourner et cuire jusqu’à ce que la surface gratine et servir ! Bon appétit !
PRÉPARATION