difficulté Facile

Gratiné à l'oignon

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

10 mins

cuisson

40 mins

temps total

50 mins

ingrédients

  • 800 gr d'oignons jaunes
  • 60 gr d'emmental râpé
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 60 gr de beurre demi-sel
  • 4 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse
  • 3 cuil. à soupe de farine
  • 1,50 cl d'eau
  • 1 Pincée de sel
  • 1 Pincée de poivre du moulin
  • 6 Tranches de pain
  • 4 Tranches de pain de campagne
  • 60 g d'emmental râpé

recette

    • PRÉPARATION

    • Faire chauffer les cubes de volaille dans 1,50 cl d'eau.
    • Peler et émincer les oignons. Dans un faitout, faire fondre le beurre et y ajouter les oignons. Laisser cuire 10 minutes et saupoudrer de farine.
    • Mélanger et chauffer 1 minute. Mouiller les oignons avec le bouillon chaud et laisser cuire à couvert pendant 25 minutes. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
    • Disposer les tranches de pain sur une plaque de four. Les parsemer de 60g d'emmental râpé. Enfourner et passer rapidement sous le grill.
    • Servir la soupe gratinée dans des bols avec les tranches de pain grillé. Accompagner de la crème fraîche et du reste d'emmental !
    • Conseils du Chef :

      Les oignons vous piquent les yeux quand vous les épluchez ? Épluchez-les sous l'eau, ou mettez-les une dizaine de minutes au congélateur avant de les couper, ainsi vous ne sentirez plus les vapeurs piquantes !