difficulté Moyen

Gratinée de bananes

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

10 mins

cuisson

10 mins

temps total

20 mins

Claude Herlédan / CNIEL

ingrédients

Ingrédients
  • 0.5 gousse de vanille
  • 10 g de beurre
  • 4 bananes
  • 4 oeufs
  • 4 cl de crème liquide entière à 30% matière grasse
  • 10 cl de sirop de sucre de canne
  • 8 cl de rhum ambré
  • 2 cuillère à soupe de jus d'orange

recette

    • Préparation

    • Préchauffer le four à 210°C (th.7).
    • Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau. Réserver.
    • Beurrer quatre plats à œuf.
    • Eplucher les bananes. Tailler chacune d'elles en quatre tronçons. Les disposer côte à côte dans les plats.
    • Battre les œufs en omelette. Incorporer la crème, les graines de vanille, le sirop de sucre de canne, le rhum et le jus d'orange. Verser cette préparation sur les bananes.
    • Enfourner et cuire 10 minutes jusqu'à ce que la surface de la préparation dore.
    • Servir tiède.