INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 250 g de fromages
  • 3 c. à soupe de crème
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre, muscade
  • 1 pâte feuilletée, brisée ou une feuille de brick

Préparation :

Mélanger le fromage coupé en lamelles ou écrasé avec 3 cuillères à soupe de crème.

Travailler le mélange à la fourchette pour obtenir une pâte et incorporer un œuf entier.

Saler, poivrer, ajouter de la muscade et verser le tout sur votre fond de tarte qui peut être une pâte feuilletée, brisée ou même une feuille de brick.

Si vous avez des restes de légumes, vous pouvez les rajouter au fromage.

Mettre 30 minutes au four (15 minutes à 220° th 7 et 15 minutes à 180° th 5).

Quand la tarte est prête, servez-la avec une salade verte.

 

Crédits photo : A. Beauvais - F. Hamel / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE