Œufs farcis, sauce au fromage blanc
portions
préparation
15 mins
cuisson
10 mins
temps total
25 mins
ingrédients
- 4 oeufs
- 150 gr de thon naturel
- 100 gr de fromage blanc
- 1 échalote
- 1/2 bouquet d'herbes fraîches
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre au moulin
recette
-
- Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les œufs pendant 10 minutes.
- Une fois cuits, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Les écaler.
- Éplucher et ciseler l'échalote. Laver et ciseler les herbes fraîches.
- Couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur.
- Prélever les jaunes et les disposer dans un saladier. Ajouter l'échalote ciselée.
- Ajouter le thon et 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
- Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre. Bien mélanger l'ensemble.
- Mettre un peu de préparation dans chaque blanc d'œuf et décorer d'herbes fraîches.
- Disposer au frais jusqu'au moment de servir.
PRÉPARATION