difficulté Facile

Panacotta à la truite fumée

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

15 mins

temps total

15 mins

A. Beauvais / C. Herlédan

ingrédients

Ingrédients
  • 150 g de truite fumée
  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème
  • 0.5 cuillère à café d'agar-agar
  • sel, poivre, aneth

recette

    • Préparation

    • Diluer l'agar-agar dans le lait, mélanger avec la crème.
    • Faire chauffer jusqu'à ébullition, laisser bouillir en tournant pendant 2 minutes, hors du feu. Mixer avec la truite fumée, poivre et aneth.
    • Verser dans les verrines et mettre au froid, servir avec une tranche de citron.