Salade fromagère, sauce yaourt aux herbes
Il vous reste du fromage et vous ne savez pas quoi en faire ? Découvrez cette recette simple et rafraîchissante qui vous permettra de finir votre fromage !
portions
préparation
20 mins
cuisson
15 mins
temps total
35 mins
Crédits photo : A. Beauvais - C. Herlédan / Cercles Culinaires Cniel
ingrédients
INGRÉDIENTS DE LA SAUCE- 3 cuil. à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil ...)
- 1 yaourt entier
- 1.5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 pincée de sel & poivre
- 80 gr de Comté AOP
- 80 gr de Bleu du Vercors-Sassenage AOP
- 80 gr de mimolette
- 2 cuil. à soupe de pignons de pin
- 120 gr de mesclun (salades mélangées)
- 4 tomates cocktail
- 1 Bouquet d'herbes fraîches type ciboulette, persil
- 2 cuil. à soupe de raisins secs
- 4 tranches de jambon fumé
recette
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- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Écroûter les fromages, les tailler en cubes. Réserver.
- Enfourner et griller à sec les pignons de pin, 15 min
- Laver et essorer la salade.
- Laver et égoutter les tomates.
- Déposer la salade dans un saladier, ajouter les cubes de fromages, les tomates, les raisins secs et les pignons.
- élanger et découper sur la salade le jambon en lanières.
PRÉPARATION DE LA SALADE
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- Laver et hacher les herbes.
- Dans un bol, déposer le yaourt, ajouter le vinaigre, la moutarde, les herbes.
- Mélanger, assaisonner.
PRÉPARATION DE LA SAUCE