Tartelettes aux myrtilles et à la crème
portions
préparation
20 mins
cuisson
35 mins
repos
20 mins
temps total
75 mins
Crédits photos : A. Beauvais - F. Hamel /Centre Culinaire Contemporain
ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 50 gr de sucre semoule
- 60 gr d'amandes en poudre
- 150 gr de crème épaisse
- 10 cl de lait
- 300 gr de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
recette
-
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Étaler la pâte dans des moules à tartelettes. Piquer le fond et les bords des moules à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner 20 minutes.
- Dans un saladier, disposer les œufs, les fouetter et verser le sucre semoule.
- Ajouter les amandes en poudre et la crème épaisse. Verser le lait et mélanger.
- Sortir les moules du four.
- Verser la préparation sur les fonds de tarte, puis recouvrir de myrtilles.
- Saupoudrer de sucre glace et enfourner à nouveau pendant 20 minutes.
PRÉPARATION
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L'info du chef :
Aujourd'hui, les qualités antioxydantes de la myrtille retiennent l'attention de nombreux chercheurs.