difficulté Facile

Tartelettes aux myrtilles et à la crème

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

cuisson

35 mins

repos

20 mins

temps total

75 mins

Crédits photos : A. Beauvais - F. Hamel /Centre Culinaire Contemporain

ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 50 gr de sucre semoule
  • 60 gr d'amandes en poudre
  • 150 gr de crème épaisse
  • 10 cl de lait
  • 300 gr de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 cuil. à soupe de sucre glace

recette

    • PRÉPARATION

    • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    • Étaler la pâte dans des moules à tartelettes. Piquer le fond et les bords des moules à l'aide d'une fourchette.
    • Enfourner 20 minutes.
    • Dans un saladier, disposer les œufs, les fouetter et verser le sucre semoule.
    • Ajouter les amandes en poudre et la crème épaisse. Verser le lait et mélanger.
    • Sortir les moules du four.
    • Verser la préparation sur les fonds de tarte, puis recouvrir de myrtilles.
    • Saupoudrer de sucre glace et enfourner à nouveau pendant 20 minutes.
    • L'info du chef :

      Aujourd'hui, les qualités antioxydantes de la myrtille retiennent l'attention de nombreux chercheurs.